Pacheca Superior Weiss
Herstellungsprozess:
Der Most, der sich aus dem Pressen der zuvor ausgewählten Trauben ergibt, fermentiert bei einer kontrollierten Temperatur von 14-16ºC. Nach der alkoholischen Fermentation reifte er auf der feinen Hefe der Fermentation in einem Edelstahltank, der mit französischen Eichenstangen ausgekleidet war, mit wöchentlichem bâtonnage für 9 Monate.
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KLASSIFIKATION
Douro DOC
DEGUSTATIONSNOTIZ
Pacheca Superior Weiss ist ein Wein mit einem delikaten Aroma und einem Hauch von Ananas und Litschi. Im Mund ist er sehr ausgewogen mit einer sehr präsenten Säure, die ihm Mineralität verleiht. Mittleren Körper und einen langen und anhaltenden Abgang.
REBSORTE
Viosinho (90%) und Moscatel Galego weiss (10%)
13%
Alkohol
1,1 g/L
Restzucker
6,9 g/L
Gesamtsäure
-
PH
Verpackung
Flasche 75 cl
Karton 6×75 cl
Gerichte, die mit diesem Wein harmonieren
Unsere Weinexperten glauben, dass dieser portugiesische wein wunderbar zu diesen Gerichten passt. Guten Appetit!
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