Titular Reserva Branco
Herstellungsprozess: Manuelle Auswahl der in 15-kg-Kisten angelieferten Trauben auf einem Auswahlband. Nach dem Abbeeren und Zerkleinern der Trauben wurde der Most in einer pneumatischen Presse von den Schalen getrennt und anschließend 48 Stunden lang bei niedriger Temperatur statisch dekantiert, um ihn zu klären. Die Gärung erfolgte in Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur. Ein Teil der Partie reifte für etwa 6 Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern, ein anderer Teil in Edelstahlbehältern
MEHR DETAILS
KLASSIFIKATION
Dão D.O.P
DEGUSTATIONSNOTIZ
Ein Teil der Charge wurde 6 Monate lang in gebrauchten französischen Eichenfässern ausgebaut. Dieser Wein spiegelt die hervorragenden Eigenschaften von Frische und Mineralität wider, die der Sorte Encruzado eigen sind. Sehr schmackhaft im Mund spiegelt er die in der Nase wahrgenommenen Aromen wider, zu denen sich das charakteristische Volumen und die Säure dieser Kaste gesellen, die sich in der Flasche sehr positiv entwickeln wird.
REBSORTE
Encruzado
13%
Alkohol
-
Restzucker
-
Gesamtsäure
-
PH
Verpackung
Flasche 75 cl
Karton 6×75 cl
Unsere Weinexperten glauben, dass dieser portugiesische wein wunderbar zu diesen Gerichten passt. Guten Appetit!
