Beschreibung
CAMINHOS CRUZADOS ROSE
Herstellungsprozess: Manuelle Ernte in 15-kg-Kisten. Die Rebsorten Touriga Nacional und Alfrocheiro Preto werden entrappt und einer sanften Direktpressung in einer pneumatischen Presse unterzogen, um wenig Farbe zu extrahieren, gefolgt von einer Kaltdekantierung des erhaltenen Mostes. Alkoholische Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von etwa 16ºC in Edelstahlbehältern. Etwa 20% der Partie reiften 6 Monate lang in gebrauchten französischen Eichenfässern.
MEHR DETAILS
KLASSIFIKATION
Dão D.O.P
DEGUSTATIONSNOTIZ
Heller lachsfarbener Wein mit Aromen von roten Früchten, leichten tropischen Noten und einem Hauch von Mineralität. Am Gaumen ist er lebendig und frisch, mit einem ausgezeichneten Volumen, das durch die Säure ausgeglichen wird, und einem feinen und anhaltenden Abgang mit großem gastronomischen Potenzial.
REBSORTE
Touriga Nacional e Alfrocheiro Preto
13%
Alkohol
-
Restzucker
5.5 g/l
Gesamtsäure
-
PH
Verpackung
Flasche 75 cl
Karton 6×75 cl
Jahr
2021
Unsere Weinexperten glauben, dass dieser portugiesische wein wunderbar zu diesen Gerichten passt. Guten Appetit!
