Pacheca Porto LBV Late Bottled Vintage
Herstellungsprozess:
Pacheca Porto LBV stammt aus Trauben von Vinhas Velhas. Nach dem entstammen und Zerkleinern werden sie zu einer traditionellen Steinpresse gebracht, wo sie am ersten Tag drei Stunden lang von Männern betreten wurden. Danach fahren wir mit dem Fortifizieren und stoppen so die Fermentation. Er reifte in 600-Liter Fässer, für etwa 4 Jahre. Er wurde ohne Filtration abgefüllt und während seiner Alterung einer leichten Ablagerung ausgesetzt.
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KLASSIFIKATION
Porto
DEGUSTATIONSNOTIZ
Präsentiert eine dunkelviolette Farbe. Er zeigt eine ausgezeichnete Komplexität und aromatische Intensität, wobei frische Noten von Steinrosenblüten, weiche Noten von getrockneten Früchten und Noten von konzentrierteren reifen Wildfrüchten hervorstechen. Der Mund hat einen eleganten Anfang und entwickelt sich harmonisch zu einem Wein mit ausgezeichnetem Volumen und solider Struktur. Feste Tannine, aber seidiges Polieren. Er endet mit grosser Frische, Eleganz und Intensität.
REBSORTE
Vinhas Velhas
19,5%
Alkohol
3,4
Baumé
95 g/L
Gesamtzucker
-
PH
Verpackung
Flasche 750 cl
Karton 6×75 cl
Gerichte, die mit diesem Wein harmonieren
Unsere Weinexperten glauben, dass dieser Portwein wunderbar zu diesen Gerichten passt. Guten Appetit!
Schokoladenkuchen ohne Sahne
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