Pacheca Grande Reserva Touriga Nacional Rot
Herstellungsprozess:
Manuelle Ernte. Die Fermentation erfolgte für 7 Tage in einen 7-Tonnen Granitkelter, die Trauben werden nach der Lese mit den Füssen gestampft. Am Ende der alkoholischen Fermentation wurde der Wein in Fässer französische Eich aus zweitem und drittem Jahr abgefüllt, wo die malolaktische Fermentation stattfand und für etwa 18 Monate reifte.
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KLASSIFIKATION
Douro DOC
DEGUSTATIONSNOTIZ
Pacheca Grande Reserva ist ein intensiver rubinroter Wein, sehr elegant, mit guter aromatischer Intensität. Noten von Bergamotte und Veilchen mit gut integriertem Holz Note. Präsentiert sich im Mund mit guter Struktur, vorhanden polierten Tanninen, frisch und elegant. Lange und anhaltender Abgang.
REBSORTE
Touriga Nacional
14%
Alkohol
0,6 g/L
Restzucker
5,5 g/L
Gesamtsäure
3,7
PH
Verpackung
Flasche 75 cl / 150 cl
Holzkiste 3×75 cl
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Entrecôte mit Pfeffersauce
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