Pacheca Reserva Lagar N.1 Rot

Herstellungsprozess: Manuelle Ernte. Die Fermentation erfolgte während 9 Tage in einer 7-Tonnen Granitkelter, die Trauben werden nach der Lese mit den Füssen gestampft. Am Ende der alkoholischen Fermentation wurde der Wein in Edelstahltanks überführt, wo eine malolaktische Fermentation stattfand, und ausschliessend in Fässern französischer Eiche des zweiten und dritten Jahrs, für 18 Monate gereift.

KLASSIFIKATION

Douro DOC

DEGUSTATIONSNOTIZ

Pacheca Lagar Nº1 ist ein tief rubinroter Wein. Das Aroma ist sehr fruchtig, mit deutlichen Noten von reifen schwarzen Früchten wie Brombeeren und Pflaumen, begleitet von Schokolade Noten aus dem Fass. Im Mund ist es sehr komplex, mit einer Säure, die ihm Frische verleiht, ausgeprägten, aber polierten Tanninen und einem langen und anhaltenden Abgang.