QUINTA DA PACHECA | DOURO | ROTWEIN

Pacheca Reserva Vinhas Velhas ROT

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Pacheca Reserva Vinhas Velhas ROT

Herstellungsprozess: Manuelle Ernte. Die Fermentation erfolgte für 9 Tage in einen 7-Tonnen Granitkelter, die Trauben werden nach der Lese mit den Füssen gestampft. Am Ende der alkoholischen Fermentation wurde der Wein in Fässer französische Eich aus zweitem und drittem Jahr abgefüllt, wo die malolaktische Fermentation stattfand und für etwa 12 Monate reifte.
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KLASSIFIKATION

Douro DOC

DEGUSTATIONSNOTIZ

Pacheca Vinhas Velhas ist ein intensiver rubinroter Wein mit grosser aromatischer Intensität, sehr komplex und mit eleganten Noten von Schokolade und schwarzen Früchten wie Blaubeeren und Brombeeren. Im Mund ist sehr ausbalanciert in den vorhandenen Tanninen und gut integriertem Holz. Lange und anhaltender Abgang.

REBSORTE

Gemischter Satz–VinhasVelhas

14%

Alkohol

1 g/L

Restzucker

5,0 g/L

Gesamtsäure

-

PH

Verpackung

Flasche 75 cl / 150 cl

Karton 6×75 cl

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