Pacheca Superior Rot
Herstellungsprozess:
Manuelle Ernte. Die Fermentation erfolgte für 9 Tage in einen 14-Tonnen Granitkelter, die Trauben werden nach der Lese mit den Füssen gestampft. Am Ende der alkoholischen Fermentation wurde der Wein in Edelstahltanks überführt, in denen die malolaktische Fermentation stattfand. Danach reifte er für 9 Monate in französischen Eichenfässern des zweiten und dritten Jahres.
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KLASSIFIKATION
Douro DOC
DEGUSTATIONSNOTIZ
Pacheca Superior präsentiert eine intensive junge Rubinfarbe. Er zeigt sich sehr fruchtig im Aroma, mit deutlichen Noten von Brombeeren und Pflaumen, ausgeglichen mit Noten von Schokolade stammend aus dem Fass. Zeigt Gleichgewicht im Mund, mit polierten Tanninen und einem langen und anhaltenden Abgang.
REBSORTE
Touriga Franca, Tinta Roriz e Touriga Nacional
14%
Alkohol
0,6 g/L
Restzucker
4,5 g/L
Gesamtsäure
-
PH
Verpackung
Flasche 75 cl. / 150 cl./ 300 cl. / 600 cl / 1500 cl / 1800 cl
Karton 6×75 cl
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