Pacheca Grande Reserva Weiss
Herstellungsprozess:
Der Most, der sich aus dem Pressen der Trauben ergab, wurde in den Edelstahlbehälter abgefüllt, wo er 24 Stunden für Dekantieren blieb. Nach 48 Stunden seit Beginn der alkoholischen Fermentation wurde er in 500 Litern Fässer aus französischer Eiche und Akazien abgefüllt, wo die Fermentation endete. Mit wöchentlichen Bâtonnage auf feines Lee, für 12 Monate reifte.
MEHR DETAILS
KLASSIFIKATION
Douro DOC
DEGUSTATIONSNOTIZ
Pacheca Grande Reserva Weiss ist ein goldgelber Wein, der Aroma von Teeblättern und Zitrusnoten hervorruft, umgeben von gerösteten Holznoten. Im Mund ist er mineralisch, von ungewöhnlicher Frische, gegeben durch den hohen Säuregehalt. Großes gastronomisches Potenzial.
REBSORTE
Viosinho, Rabigato und Arinto
13%
Alkohol
1,1 g/L
Restzucker
6,1 g/L
Gesamtsäure
-
PH
Verpackung
Flasche 75 cl
Holzkiste 3×75 cl
Gerichte, die mit diesem Wein harmonieren
Unsere Weinexperten glauben, dass dieser portugiesische wein wunderbar zu diesen Gerichten passt. Guten Appetit!
Wolfsbarsch
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