Herstellungsprozess:
Die Trauben wurden von Hand gelesen, sorgfältig selektiert und zu 100% im Weingut ausgebaut. Die Fermentation fand in kleinen Edelstahltanks “Lagares” mit Lebensmittelprofilen bei einer kontrollierten Temperatur von 25°C statt. Nach malolaktischer Gärung während 18 Monaten in neuen französischen und Amerikanische Eichenfässern gereift.
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KLASSIFIKATION
IG Lisboa
DEGUSTATIONSNOTIZ
Rubinrote Farbe. Komplexe Holzbeerenaromen mit raffinierten Pfefferminznoten. Vollmundiger Gaumen, straffes Tannin, perfekt im Gleichgewicht mit einer vielversprechenden Entwicklung in den nächsten Jahren. Tiefer und langer Abgang.