CAMINHOS CRUZADOS COLHEITA TINTO
Herstellungsprozess:
Die verschiedenen Rebsorten werden zu dem Zeitpunkt geerntet, an dem sie den idealen Reifegrad erreicht haben, um diese Mischung zu bilden. Manuelle Ernte in 15-kg-Kisten. Manuelle Auswahl an einem Auswahlband. Nach dem Abbeeren und Zerkleinern erfolgt die Weinbereitung in Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur mit einer den Eigenschaften angepassten Mazeration. Nach der malolaktischen Gärung wurde ein Teil der aus Touriga Nacional und Alfrocheiro Preto gewonnenen Weine in französischen Eichenfässern unterschiedlichen Alters ausgebaut, der Rest in Edelstahlbehältern.
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KLASSIFIKATION
Dão D.O.P
DEGUSTATIONSNOTIZ
Ein Verschnitt von Rebsorten mit viel Persönlichkeit, typisch für die Region Dão, der einen Wein mit frischen und fruchtigen Aromen hervorbringt, bei dem ein leichter Ausbau eines Teils der Weine, aus denen der Verschnitt besteht, in französischen Eichenfässern Körper, Präsenz und Komplexität verleiht, ohne die traditionelle Eleganz und Geschmeidigkeit zu beeinträchtigen, die die Rotweine dieser Region auszeichnen. Er sollte bei einer Temperatur zwischen 16 und 18ºC serviert werden.
REBSORTE
Touriga Nacional, Alfrocheiro Preto, Tinta Roriz & Jaen
13,5%
Alkohol
g/L
Restzucker
g/L
Gesamtsäure
-
PH
Verpackung
Flasche 75 cl
Karton 6×75 cl
Unsere Weinexperten glauben, dass dieser portugiesische wein wunderbar zu diesen Gerichten passt. Guten Appetit!
